中国消费者报杭州讯（记者施本允）“咚咚锵、浙江咚咚锵”，杭州一阵阵嘹亮的举办进老街活腰鼓声在浙江省杭州市钱塘区义蓬街道头蓬老街响起。近日，食品义蓬街道一支由食品安全监督员组成的安全腰鼓队利用自身特长，以传统的浙江腰鼓表演方式为“浙里食安•护航亚运”喝彩，为食品安全宣传打出“精气神”。杭州

头蓬老街于乾隆42年间始存于世，举办进老街活至今已有200多年的食品历史，曾经的安全老街商铺林立，素以“三百、浙江二黄、杭州一麻”出名，举办进老街活物产丰富。食品行走在古色古香的安全老街上，看着青石板路，白墙黛瓦，感受着历史的厚重与韵味，仿佛开启了一场旧时光之旅。推开店铺的门，探老街美食、话义蓬食安、促钱塘发展。现场，食品安全进老街活动将趣味的知识竞答融汇于食品展销、食安展览活动当中，现场的朋友通过听品牌故事、尝特色美食、解食安谜题完成食安地图打卡，在寓教于乐当中深入理解守护食品安全的重大意义，共同探讨食品安全社会治理路径，深刻体会“浙里食安•护航亚运”的重要内涵。

头蓬老街食品展销一角。资料图片

据介绍，近年来，义蓬街道积极推进食品安全“五进”活动，及时组织实施宣传月各项活动，深入各商超、社区、文化礼堂、企业及学校等，积极向辖区内居民普及食品安全知识，提高居民食品安全意识和自我保护能力，推动食品安全现代治理。

本次活动聚集了30家食品经营主体到场，这也是对列入“浙里食安”标志性成果杭州市第一批试点培育项目——“钱塘区企业主体责任体系”的一次“成果大验收”。

去年以来，钱塘区围绕打造“浙里食安”标志性成果要求，着力食品安全主体责任落实试点。指导经贸学院建成全省首家食品（农产品）质量安全虚拟仿真实训基地，基地采用线上线下混合综合实训教学，充分利用虚拟现实技术，以虚实一体体验区为主要载体，模拟各种餐饮经营主体场景，如企业食堂、饭店、小餐饮等，通过VR /半实物等设备，将专业理论与实践教学有机融为一体，开发了食品安全AI互动体验课程，贴近生活、生产实际。把食品企业依法配备食品安全总监和食品安全员，建立食品安全风险防控清单，实施“日管控、周排查、月调度”制度等落实情况集中到虚拟教学中，让企业能够更加直观、有感地开展食品安全培训，形成更加坚固的食品安全网。

项目实施以来，钱塘区食品安全生产经营问题得到有效治理，食品生产经营不断规范，食品安全群众满意度稳步提升。

（作者：服务）